O Brasil, infelizmente, ocupa uma posição alarmante no ranking mundial de desperdício de alimentos. Toneladas de comida são jogadas fora todos os anos, enquanto milhões de pessoas passam fome. Essa situação é um desperdício não apenas de recursos, mas também de um bem precioso: a comida.
Por que o desperdício de alimentos é um problema tão grande?
- Impacto ambiental: O cultivo, transporte e descarte de alimentos geram uma enorme quantidade de gases do efeito estufa, contribuindo para o aquecimento global.
- Perda de recursos: A produção de alimentos consome água, energia e terra. Desperdiçar comida significa desperdiçar todos esses recursos.
- Insegurança alimentar: Enquanto uma parte da população joga comida fora, outra passa fome. O desperdício contribui para a desigualdade social e para a insegurança alimentar.
Como podemos combater o desperdício de alimentos nos restaurantes?
- Peça porções adequadas: Ao fazer o pedido, seja realista sobre a quantidade de comida que você consegue consumir. Evite pedir porções excessivas que podem ser desperdiçadas.
